レストラン新メニューのご案内

真庭市特産のやまのいも、『銀沫』。

皆さんご存じでしょうか？

真庭市勝山で生産されているものの、なかなか手に入らない幻のやまのいもと言われています。

魅力は何といってもすりおろした時のその粘り。もちもち、もったりした弾力のあるとろろになります。

アクが少ないので変色をあまりしないそうで、真っ白なとろろが料理に乗ると、まるで雪のようです。

そんな銀沫を使用した、とろろうどんが1月14日からスタートです。お値段は700円。

直売所での販売はほぼ終了しましたが、ご興味がある方はレストランで是非召し上がってみてください。

銀沫とろろうどん　700円

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